Restaurant Hervé Busset
Rodez
24 Place du Bourg, Rodez
Tel. +33565689500
Descriptif
Nouveau restaurant gastronomique à Rodez, l’univers créatif d’un Chef Hervé BUSSET.
Pousser la porte de ce lieu chaleureux, en plein centre historique de Rodez, c’est plonger dans l’univers d’un chef amoureux de la nature, à travers son travail inspiré et rigoureux autour des fleurs et plantes sauvages… Des jeux de cuissons, des associations de saveurs ou de textures, autour des herbes qu’il cueille lui-même dans les forêts et les champs alentours : formé par ethnobotanique François Couplan, cet autodidacte surprend à travers des plats créatifs, ose sortir des sentiers battus en sublimant le terroir avec fleurs et pousses sauvages des alentours.
Ouverture
Localisation
24 Place du Bourg, Rodez
Lat. 44° 20′ 54.95″ – Lon. 2° 34′ 32.52″